Temperature di servizio dei vini
Ogni vino necessita di temperature di servizio specifiche a seconda della tipologia perché, come già saprete, la percezione delle caratteristiche del vino si accentua o si attenua anche in base alla sua temperatura.
In linea generale, queste sono le temperature di servizio dei vini:
Le vetrine refrigerate sono dotate di display digitali semplici, intuitivi e di facile impostazione che possono gestire più temperature contemporaneamente. Sono indispensabili per garantire l’ottimo mantenimento delle proprietà organolettiche dei vostri vini.
Tra gli optional: potete aggiungere ulteriori ripiani per l’esposizione del vino in verticale, in orizzontale o in obliquo a seconda della tipologia del vino da conservare, oppure richiedere l’aggiunta di un termoregolatore con sonda per l’umidità.
Le vetrine refrigerate vengono proposte in dimensioni e finiture diverse, sono personalizzabili e si presentano come eleganti complementi per l’arredo del vostro ristorante o locale.
In linea generale, queste sono le temperature di servizio dei vini:
- Vini bianchi e rosati: a seconda che siano giovani o più maturi vanno serviti tra i 10° e i 14° C
- Vini rossi: vanno serviti a temperature più alte tra i 14° e 16°C con eccezione per i rossi affinati da anni in bottiglia che possono essere serviti a 18°C. I vini rossi più giovani invece risultano piacevoli se serviti tra i 12° e 14°C
- Vini dolci e passiti: in generale questi vini si servono tra gli 8°C (per gli spumanti) e 10°/14°C (i passiti)
Le vetrine refrigerate sono dotate di display digitali semplici, intuitivi e di facile impostazione che possono gestire più temperature contemporaneamente. Sono indispensabili per garantire l’ottimo mantenimento delle proprietà organolettiche dei vostri vini.
Tra gli optional: potete aggiungere ulteriori ripiani per l’esposizione del vino in verticale, in orizzontale o in obliquo a seconda della tipologia del vino da conservare, oppure richiedere l’aggiunta di un termoregolatore con sonda per l’umidità.
Le vetrine refrigerate vengono proposte in dimensioni e finiture diverse, sono personalizzabili e si presentano come eleganti complementi per l’arredo del vostro ristorante o locale.